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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【送料無料】【2ケースセット】東洋ナッツ食品 トン カシューナッツ 500g×10袋入×(2ケース) ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【送料無料】【2ケースセット】ポッカサッポロ じっくりコトコト本格チキンクリーム 55.5g(3P)×30個入×(2ケース) ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【ふるさと納税】奈良漬入りクリームチーズ(3個)口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端からおすすめ特集根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)信州そば 木箱入 50g×24束×10セット 240束 お中元 LS-30しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、スパトリートメントSp ネイチャーミール 14食【送料無料】【ポイント最大28倍】【メーカー公認店】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【★直送便】【代引き不可】国内産 十六雑穀米 黒千石入り 500g 20袋セット Z01-006くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、革製のそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【お米ギフト券】無農薬米コシヒカリ 5kg×10セット[送料無料]味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【ふるさと納税】活き〆冷凍車海老(500g)その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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