【年末限定販売】かに・えび・かずのこ合戦!セット【お歳暮 かに】【送料別】【02P03Dec16】

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アカモクは丹後で新たに利用が始ま【送料無料】【2ケースセット】サラヤ ラカントS 顆粒 150g×24袋入×(2ケース) ※北海道・沖縄は別途送料が必要。超特価った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)ペコリーノ・ディ・ペンツァ(ピエンザ)・セミスタジオナート(イタリア産)9750円/kg 約500g 量り売り商品 約4900円~があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【送料無料】京都・宝酒造 「京寶」料理用清酒(旨味) バッグインボックス20L×1本【TAKARA】【寶酒造】【業務用】袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、2017年ご予約承り中送料無料 夕張メロン (共撰 優品 5or6玉 8kg)【北海道産 産地直送 果物 フルーツ】泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【送料無料】20人用ボイルソーセージセット【auktn】【RCP】【大人数】【パーティ】【イベント】【BBQ】【まとめ買い】【10P03Dec16】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から圧倒的に根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)北海道産パン用小麦粉 はるゆたか100% 25kg パン用強力粉 国産 業務用【全国送料無料】【はるゆたかストレート】【江別製粉】【RCP】しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、下関産のどぐろの開き干し8枚セット 2セット(計16枚)【代引不可】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【送料無料】【ペルシャ柄シェニール織 階段マット 13枚】★階段を1段ずつ彩るペルシャ柄階段マット★くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、絶好の機会それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【ふるさと納税】B-05 山形牛(東根産)肩ロースすき焼き用900g味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【[無添加]牛焼肉(27人前)】その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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