【海鮮】海鮮ギフト いくら・帆立・えびセット 02P03Dec16

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アカモクは丹後で新たに利用が始まD10-043 化学調味料不使用 全部食べるだしパウダー 減塩 (5g×47本)×9P 国産/煮出し不要/スティック/顆粒【S1】人気・海外限定った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)訳あり 数の子 折れ 5kg カナダ・アラスカ産があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、お米 27kg 宮城県 1等米 特A つや姫 白米9kg×3袋 平成28年産 【送料無料】北海道・九州・沖縄・一部を除く袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、近江牛ギフト赤身しゃぶしゃぶ用 4~5人前/木箱入泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【28年産 新米】佐賀県産ヒヨクモチもち米玄米30kg(精米27kg)送料無料※北海道は別途送料\500沖縄一部離島は\1000が掛かります。口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から当季大流行根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【送料無料】北海道 江別トンデンファームギフト10品(TZ-100A)【産地直送】【代金引換】でのお届けはできません。しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【ポイント10倍】【送料無料】島根県産コシヒカリ 30kg(5kg×6袋)無地袋【28年産1等米】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【送料無料】ユウキ食品 亜麻仁(フラックスシード)オイル 230g瓶×6本入 ※北海道・沖縄は別途送料が必要。くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、派手それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、カナダ L.B. MAPLE TREAT社 メープルシロップ(ミディアムタイプ) 250g×12本(代引き不可)【S1】味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【オーサワジャパン】プロポリス原液その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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