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アカモクは丹後で新たに利用が始ま【ふるさと納税】「亀岡牛」焼肉用 1kg特価情報った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)門外不出 幻の伊賀牛 サーロインステーキ 希少部位 200g×2枚(200g×2枚)があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【送料無料】(※沖縄県を除く)【ケース売り】居酒屋ステーキ 550g×10個入り袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、[27年度産] コシヒカリ 白米・玄米20kg(山形県 佐藤農園)自然農法無農薬米・送料無料・産地直送 P20Aug16泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、ハウス食品 バーモントカレー 甘口230g ×60個【送料無料】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から激安大放送中根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)☆送料無料☆リピート購入第1位!牛タンブロック BBQシーズンで注文殺到!超プレミア限定品!鹿児島県産 A5最高ランク 黒毛和牛極上とろタンブロック 皮むき 1本(約1kg~1.5kg) 薄切り?厚切り?角切り?お好みで!【あす楽対応】しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、今年収穫の新梅をお届けします!12年に一度神が宿る壺入り「申年の梅1.5kg」水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【送料無料・まとめ買い×024】K&K 缶つま プレミアム オイルサーディン 105g_[食品・缶詰・つまみ )×024点セット(4901592891259)くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、専門それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【送料無料】近江牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ (約3~4人前) ロース味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【代引き・同梱不可】銘店シリーズ 箱入福岡ラーメン二男坊(3人前)×10箱セット 05P05Nov16その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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