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アカモクは丹後で新たに利用が始ま【ふるさと納税】太刀魚と旬の魚の大盛セット大集合!った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)【送料無料】 5L極上ボイル ズワイガニ足2キロ(4-5肩)◆身入り抜群!/ズワイガニ/ズワイ/ずわい/かに/蟹/カニ/冷凍Aがあるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【新潟県魚沼産 コシヒカリ(300g) ※セット販売(30点入)】2017年 販促・ノベルティグッズ【楽ギフ_包装】袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【送料無料】ぬちまーすクッキングボトル1ケース(150g×24本)(ぬちマース・ヌチマース)沖縄の海塩(マース)おきなわ 沖縄産 沖縄土産 お土産 ぬちまーす 塩 沖縄 塩 沖縄 送料無料 lucky5days泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、真帆紫焼海苔・味付海苔詰合せ口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から正規代理店根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【送料無料】マルシマ 有機いりごま(白) 60g×50袋セットしごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、送料無料 とらふぐ フルコース 一尺皿セット 約4人前 刺身 ふぐちり 雑炊 極旨セット とらふぐ 産直 下関 産地直送水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた贈答 内祝い 御礼 肉 ギフト 肉 【送料無料】 |神戸牛 日替わり特選ステーキ 約150g×5枚(冷蔵)国産 牛肉 ステーキ 肉 贈答 お返し【10P03Dec16】くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、買い物を楽しむそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【黒毛和牛】神戸ワインビーフ ミンチカツ 70g×100個味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。母の日 父の日 お祝い 内祝い に喜ばれる ブランド牛 ギフト 肉● 神戸牛 焼肉(モモ)500g●【楽ギフ_のし】すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキ 松坂牛 神戸牛 近江牛 松阪牛 もございます。その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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