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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【ふるさと納税】A-4 高千穂牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用 A袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、フルーツ頒布会(10回) セット・詰め合わせ泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、●スペルト小麦 粒 500g(250g×2) 化学合成農薬不使用栽培この商品はスプラウト、発芽目的、種子用ではありません。口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から超チープ 根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【極上飛騨牛】最高の味わい 最高級 飛騨牛 サーロインステーキ  250グラム 3枚 個体識別番号付 化粧箱付しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、無添加・国産野菜使用! 乾燥野菜パウダー しょうがパウダー 1kg水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【神戸牛 贈り物に】【この肉が神戸牛の最高峰A5等級】神戸牛ランプステーキ 1kg(ステーキ10枚)くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、在庫限りの大特価それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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