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アカモクは丹後で新たに利用が始ま28年産新米あきたこまち白米25kg(5kg 5袋)【秋田県大潟村農家産直】【送料無料】業界最高品質った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)【送料無料】FC-380PET-F 透明PPドームフタ(大) 1600枚があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【送料無料】【常温】【12本】 ガーリックパウダー 400g エスビー 業務用 ガーリック 大容量 ニンニク にんにく パウダー レバー炒め バーベキュー ステーキ 食品 通販 スパイス 調味料 食品 к4800ж袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、高知県産【冷凍】本鮪中トロサク養殖(1kg)【送料無料】12,000円泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【ふるさと納税】山形牛ロースステーキ酒粕味噌漬(200g×4)※賞味期間の関係で沖縄および離島への発送はできません口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から最大級根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【送料無料】焼肉セット 熟成肉1000g 焼肉用特上ロース500g 特上カルビ500g ハラミ1000g 上カルビ500g マルチョウ500g 特上タン1000g 焼肉用黒豚バラ1000g 合計6kg【鹿児島】【盛り合わせ】【和牛】【ドライエイジング】【黒毛和牛】【ホルモン】(kagoshimabeef)しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、チキンブイヨン 天狗 1号缶(内容量:2900g×6缶入り)ケース売り[天狗缶詰/業務用]水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【送料無料】静岡銘茶 (柏木・玉露200g×2缶、禅・煎茶200g×1缶 /計3缶) SQ-550【同梱配送不可】【代引き不可】くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、送料無料でそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、熊本県湯前産 にこまる ぶれんど米 無洗米 JASシリーズ ハト麦入り 450g 12袋セット K10-260味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。鎌倉ハム 富岡商会 KAS-101N【ギフト】産直 /内祝い/ /引越祝い/出産内祝い/結婚内祝い/快気祝い/入学祝い/お返し/ギフト/香典返しその他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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