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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、とらふぐ「一箱2尾入り約1.2kg」袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、手延三輪の白髭 細麺(KBS-150)【手延べ/三輪/白髭/細麺/三輪そうめん/そうめん/素麺/松田/夏/暑い日/美味しい/手軽】 【内祝い/お返しギフト/出産内祝い/結婚内祝い/新築内祝い/贈答用/引き出物/お中元/お歳暮】泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

【数量は多い】

2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、JAS・有機いちじく・ブラックミッション 13.6kg業務用口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端からとても上品根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、芳香園製茶 宇治銘茶詰合せ【B倉庫】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた代引き・同梱不可 ASフーズ みなみ信州 白カリ梅 70g×80袋セットくさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、おすすめ特集それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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