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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、『丹波黒豆甘納豆』 (260g) 20個セット◆黒豆納豆/丹波黒/黒大豆/豆菓子/国産/くろまめ/甘納豆/国産黒豆袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【レビューで次回のクーポン】【送料無料】|ホテルオークラ スープ缶詰・調理缶詰 詰合せ HO-100SH|【内祝い】泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、新潟県産 特別栽培米(減農薬・減化学肥料栽培米) 白米 ミルキークイーン30kg(5kg*6) 平成28年度産口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から選べるカラー根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【桐箱入り 松阪牛 特産 特選 すき焼き 400g】【送料無料】三重 松坂牛肉 通販[お取り寄せ 鍋/お中元 ギフト/内祝/グルメ/贈り物/プレゼント/高級/和牛/黒毛和牛/御祝/内祝/すきやき/しゃぶしゃぶ]しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、タラバガニ 2.2kg/お正月/お歳暮/ギフト/水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【送料無料】 国内産 幸福米 こうふくまい 無洗米2合炊き 黒千石 300g 28袋セット K10-133くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、関税込 セールそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、美味之誉 詰合せ味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【味源 カップラーメンが旨くなる魔法の粉(レッド) 90g×20袋セット】※発送目安:2週間 ※代引不可、同梱不可P16Sep15、fs04gm、【RCP】その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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