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アカモクは丹後で新たに利用が始ま【送料無料】【2ケースセット】サトウ食品 サトウのごはん 山形県産つや姫 3食パック 200g×3食×12個入×(2ケース) ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。格安で提供った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)【炭焼きうなぎの魚伊】送料無料!地焼き蒲焼き(1尾あたり140g~159g)3尾セット(ギフト梱包)【国産ウナギ使用】_があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、BEET IT(ビートイット) 赤ビーツジュース 750ml×12本セット袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【送料無料】【2ケースセット】中村屋 新宿中村屋 インドカリー ベジタブル 200g×40箱入×(2ケース) ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、ハウス おろし生しょうが 40g×120個<※240個まで1配送可>【7~10営業日以内に出荷】[税別]口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端からセールや送料無料根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【送料無料】生ずわい蟹足4L2.5kg(7肩)【冷凍】[ずわいがに/ズワイガニ/かにすき/かにちり/かに鍋/焼きがに/バーベキュー]【RCP】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【10P26Mar16】しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、徳島県産他 早掘りたけのこ(L 2kg、8-10本入り)水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた「代引き不可」タカハシソース ケチャップ&マスタード (6g・2g×200パック)×6セットくさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、再入荷即納それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【送料無料】神戸ハング ハング グルメセット SGA-150【代引不可】【ギフト館】味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【ふるさと納税】日向灘海の幸 ヒラメその他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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