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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、生うに 送料無料 100g入生雲丹(生 ウニ)高級料亭・割烹・寿司店使用訳あり品 わけあり・訳あり・ワケあり※代引決済は不可 送料込 価格楽天 通販 価格 販売 お土産 記念 ギフト袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、アスパル ポリラッパー B-50PN【smtb-ms】泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【ポイント最大35倍】博多中唄★無着色たらこ★一本物★2kg【代引不可】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端からお買い得根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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4、たっぷりのお湯でゆがく

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6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、正規販売代理店それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、神戸牛 すき焼き 【この肉が神戸牛の最高峰A5等級】神戸牛霜降り肩ロース すき焼き用 800g(5~6人前) 神戸牛味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【一期一会 ラーメン3種セット (GM277) ※セット販売(30点入)】2017年 贈りもの・お返しものギフト【楽ギフ_包装】[fs01gm]その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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