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アカモクは丹後で新たに利用が始ま【職人作り無添加】スモークサーモン【アトランティックサーモン】半身 2xlサイズ 24時間燻製 約1500g【税込】【歳暮 中元 贈答に】素敵な素材った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)黒糖 / 黒糖 / 黒砂糖 / 【送料無料】【奄美大島黒砂糖】喜界島黒糖(加工黒糖)【荒木食品】300g×40袋【黒糖】【新糖】【甘味料】【砂糖】【お土産】【喜界島】【奄美大島】【奄美土産】【鹿児島土産】【鹿児島】【まとめ買い】【ギフト】【お歳暮】があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【送料無料】【2ケースセット】ポッカサッポロ じっくりコトコト 濃厚クラムチャウダー 50.7g(3P)×30個入×(2ケース) ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【ケース販売】【お買い得】キューネ ミックスピクルス 大2650ml×4 原産国:ドイツ泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、1015012 アイランドプリンセス マカデミアナッツ ライトソルト 283g×12袋(代引き不可)【送料無料】【S1】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から絶賛根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【引越し 挨拶 ギフト お米】山形県産つや姫 30個 手渡し袋付きしごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【送料無料】アスザックフーズ フリーズドライ 彩り野菜の和風スープセット 10食(5種×2食)×10袋 (キャンセル・返品・交換不可品)★税抜5000円以上で送料無料★激安祭【smtb-s】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【ふるさと納税】讃岐食べくらべセット20人前くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、人気満点それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【エントリーでポイント10倍】国内産 幸福米 こうふくまい 無洗米2合炊き 黒千石 300g 28袋セット K10-133味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。冷凍桑名しじみ【特大】5キロ【しじみ 特大サイズ(約2.5cm) 5キロ】三重県桑名産 地はまぐりが美味しいけど、しじみもね(^^♪(^^♪砂抜き冷凍しじみ 新鮮なまま冷凍!シジミエキスたっぷりです。その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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