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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、てん菜糖 450g×24×2(21.6kg)入袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、28年産【特別栽培米】石川県産コシヒカリ30kg玄米【送料無料】有機肥料100%農家直送泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【平成28年産】安心・安全〔特別栽培米〕桑原さんの魚沼産コシヒカリ【玄米30kg】か【精白米27kg】【送料無料】(一部地域を除く)【あす楽対応_本州】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_四国】02P03Dec16口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から新作入荷根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)GOCA認証ひよこ豆 11、33kg(業務用)しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【送料無料 ※一部の地域を除く】アサムラサキ かき醤油1L×12本水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【角煮】山将ラフテー600g×5袋セット(豚角煮)テレビ取材多数!他とは違うこだわりの逸品10P01Mar16【0601楽天カード分割】10P29Aug16【10P01Oct16】くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、 の割引を提供しています。それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【牛肉 しゃぶしゃぶ】 近江牛 特撰しゃぶしゃぶ用500g 2人~3人前【通販限定】【近江牛は松坂牛・神戸牛と並ぶ日本三大ブランド和牛【ステーキ/すき焼き/焼肉/しゃぶしゃぶに最適な黒毛和牛】【贈答用】滋賀県から安心の産地直送で新鮮な牛肉をお届け味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。B053【ふるさと納税】黒毛和牛切落しドカ盛1250gその他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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