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アカモクは丹後で新たに利用が始ま近江牛ギフト赤身しゃぶしゃぶ用 2~3人前/紙箱入充実った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)【送料無料】飛騨牛A5級 みんなでワイワイ焼肉セット!2400g ロース【800g】モモ【800g】カルビ【800g】精肉店さんから直送(冷凍発送)(代引不可)があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、北海道産 活毛がに 600g×3尾セット【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、無農薬玄米 幻の米「旭1号 玄米 30kg」送料無料 ササニシキ・こしひかりの3代祖先  /自然栽培米/九州産 米/無農薬 九州/九州米/九州お米/無農薬米/無農薬 米/自然栽培(無農薬・無肥料)/無農薬玄米/無農薬 玄米/無農薬 米/有機玄米/有機 玄米/幻の玄米泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

高い要求を持つ

2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【ポイント最大35倍】【同梱・代引き不可】乾燥糸こんにゃく ぷるんぷあん250g(25g×10個入)×20袋口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から有名なブランド根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)送料無料 十六穀米 280g×24 化学合成農薬不使用(有機JAS認定品+海外オーガニック認定機関認定品)100%しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【和三盆糖 5kg】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがたD030【ふるさと納税】 生ずわいがに(バルダイ種)3kgくさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、超人気それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、いくら醤油漬け【200g×5パック】 送料無料味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【お中元・お歳暮】【ご進物・贈答】【送料無料】【国産和牛】【佐賀牛・宮崎牛】特選サーロインステーキ5枚入り【家肉選手権_牛肉部門】その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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