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アカモクは丹後で新たに利用が始ま産地直送便! 北海道 Vegetable Bouquet (野菜の花束) 送料無料(※一部地域除く)【セール】 った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)【送料無料】 ファイン からだにやさしいポタージュ(14g×3袋)×30箱があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、数量限定ご奉仕品 最進の塩 600g×15袋 【RCP】袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、ドライエイジングビーフ・サーロイン2枚セット( 送料無料/ヤマト運輸 )泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【送料無料】薩摩福永牛熟成肉 ドライエイジングビーフ モモステーキ 加熱用 100g × 12枚 + ゆず胡椒【ドライエイジング】【鹿児島】【熟成肉】【和牛】【国産牛】【ステーキ】【バーベキュー】【新鮮】【牛肉】【焼肉】【誕生日】【高級】【贅沢】(kagoshimabeef)口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から正統の 根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【12本セット 15%OFF】 ソリベラ・オリーブオイ extra vergin 【ワイルド・オーガニック・エクストラクション】 250ml / JAS有機 / スペイン・カタローニャ産 / エキストラバージン / ポーション / ポアラー / 高級 / 業務用 / ギフト / 有機 / オーガニックしごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、B190【ふるさと納税】生ずわいハーフポーション 1kg水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【 送料無料 】豪華海鮮10点セット 新・礼文島豪華グルメセット~匠(たくみ)~(5~6人前程度) 島の人ギフトセット 海鮮 海鮮丼 詰め合わせ 北海道 お取り寄せ毛蟹 毛がに オードブル 海鮮セットくさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、売れ筋のそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、小倉の~ら 240g×20袋セット味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【大人気生ハム原木!】ハモンセラーノの製造メーカーのカンポドルセ社 9ヶ月熟成 パレタセラーノ(骨付) パレタセラーナ 約4Kg前後その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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