かに三昧

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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【送料無料】味付軟骨ソーキ 10個セットコラーゲン|通販|土産|お取り寄せ[食べ物>お肉>ソーキ]【point2】袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、蜂の子パワー ミンミンスッキリ泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、蝶結び 小梅50個セット [名入れ可](プチギフト・結婚・引出物)口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から最強根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)お花見・花たこ・タコ・たこ刺身・刺身タコ・半生身・ミズタコ足1本300g前後 ブロックのスライスもコメントで可しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【ふるさと納税】勝喜梅 はちみつ仕立て「極」20包水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【ふるさと納税】002-112 たっぷりマグロ漬丼の具セットくさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、海外有名ブランドそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【レビューで次回のクーポン】【送料無料】|日本ハム 本格派吟王6本セット FS-1000|【内祝い】味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。下関ふく料理セット(2~3人前)その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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