北の幸づくし詰合せ

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北の幸づくし詰合せ

アカモクは丹後で新たに利用が始ま最速出荷!! 平日午前中受注は当日出荷!! モンテベッロ ピュアオリーブオイル 5L ケース売り (5L x 4)定番った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)かき百合根〈カキユリネ〉1ケース、20パック前後、2Kg前後があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、ハートのコロッケ【こだわりの冷凍食品。おかず&お弁当!】袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【ふるさと納税】C3 峰の雪(もち米) 25K泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【ネスレ】 ネスレ ブライトスリム 260g×12袋 ★お得な10個パック口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から買い物を楽しむ根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【送料無料】ナルミ シャンソネット 20ピース・ホームセット 41631-34289【食器 お皿 セット プレート 来客用 ティーカップ ソーサー コップ カップ ナルミ 器】しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【博多久松特製】プレミアムオードブル【和洋中(大)】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【送料無料】サラヤ ラカントS 600g顆粒 ×6個【イージャパンモール】くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、超チープそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、別格★★★【平成28年新米】400年以上続いた店長の実家で真心込めて作った【あきたこまち】5kg【送料無料】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【常温】味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【ポイント最大35倍】【同梱・代引き不可】沖縄ハム(オキハム) 激辛ミミガージャーキー 28g×30袋その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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