お好み漬(鯛4切、車海老4切、鰆8切)

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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【無洗米】秋田県産あきたこまち 30kg(5kg×6) 平成28年産 送料無料(沖縄・北海道などを除く)袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、茨城が誇る銘柄牛常陸牛焼肉用3~5人前 約780g入り【送料無料】泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、つがるロマン 30kg(5kg×6)平成28年度 青森県産 楽天最安値に挑戦! 本州お届け 送料無料 【お米 おこめ 青森 津軽 通販 価格 評価 口コミ 米屋江戸蔵】【RCP】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から2016人気商品根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)ミルクフェッド仔豚 丸 約5Kg BOPEPORしごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【まとめ買い】ポッカサッポロ お酒にプラス 沖縄シークヮーサー 300ml 瓶 24本入り【12本×2ケース】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた送料無料◆3L特大ボイルズワイガニ◆なんとびっくり5000g(5kg)業務用【05P03Dec16】くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、人気提案それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、さわらのみそ漬11切味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。【この肉が神戸牛の最高峰A5等級】神戸牛 焼肉(焼き肉) 霜降り肩ロース 500g (3~4人前)その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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