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アカモクは丹後で新たに利用が始ま■鹿北製油■ カホクの洗双糖 450g 1ケース(35袋入)【送料無料】<鹿児島県種子島産>(カホク)セットった海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)国内産十六雑穀米 黒千石入り 75g(15g×5袋) 30袋セット Z01-280があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、最速出荷!! 平日午前中受注は当日出荷!! シーザーピュアオリーブオイル (トルコ産最高ピュアオリーブオイル) ケース売り (5L x 4)袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【ポイント最大35倍】【送料無料・同梱・代引き不可】小倉の~ら 240g×20袋セット泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【送料無料】沖ハムのソーキ汁【20袋】【琉球料理シリーズ 】【1パック・400g】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端からファッションの巨大な分身根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【北海道産】 行者ニンニク(アイヌネギ) 2,5kg4月中旬頃より順次発送予定(お届け日指定不可)しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【ふるさと納税】近江牛すきやき用(モモ・カタ)450g水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた熊本県湯前産 にこまる ぶれんど米 無洗米 JASシリーズ もち黒米入り 450g 12袋セット K10-257くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、お気に入るそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、とらふぐ料理フルコース6-7人前・34cm青磁皿【とらふぐ_トラフグ】【鍋 てっちり】【ふぐセット】【お中元 ふぐ刺し】【ふぐ鍋】【ギフト】【楽ギフ_包装】(ふぐ_フグ_ふく_河豚)【送料無料】【冷蔵】【RCP】【02P23Apr16】味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。帝国ホテルグルメセット(ギフト 引き出物 引出物 快気祝い 結婚式 内祝い お返し 引越し ご挨拶 香典返し【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_メッセ入力】)その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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