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アカモクは丹後で新たに利用が始ま【ポイント13倍相当】【☆】日清オイリオ株式会社キッコーマン低塩だしわりしょうゆ(醤油)ミニパック5mL×100本×20袋~低リン・低カリウム~魅力的な価格った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)リブロースステーキがあるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、ジティ ロング/ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ社 500g×16袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【送料無料!】【ハウス食品】【やさしくラクケア】 やわらかビーフの欧風カレー 80食分【介護食】【P25Jan15】泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【エントリーでポイント10倍】国内産 幸福米 こうふくまい 無洗米2合炊き もち赤米 300g 28袋セット K10-127口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端からファッションスタイルで根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)【ふるさと納税】020-017 まるいりプレミアム 10B(1回お届け)しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【送料無料】北海セット【代引不可】【ギフト館】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【ふるさと納税】フリーズドライ(FD)みそ汁セットくさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、SALEそれよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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