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アカモクは丹後で新たに利用が始ま【代引き・同梱不可】トマトコーポレーション パストデコ フライドオニオン(100g) 12入 ×3箱/食品 調味料 スパイス オニオン最新の激安った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)低塩あまくちタイプ【送料無料】【紀州産南高梅 つぶれ梅520g×12個入】大粒 お徳用 高級 梅干し 減塩があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、ズアリーナ パルマプロシュート24ヶ月熟成 ボンレス  約7kg(不定貫5200円[税抜]/kgで再計算)袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、オーガニック・ヘーゼルナッツ(皮付き・生) 200g /トルコ産 【無添加・無塩】泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【飲食店向け】贅沢ブレンド「江戸の米蔵」一等米30kg口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から古典根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)A4ランク黒毛和牛フィレ(ヒレ) ローストビーフ 500g(~600g)特製グレービーソース【7寸1段重】 広島県産本わさび・長次郎作わさびおろし付 送料無料 冷蔵便 【smtb-kd】クリスマス、おせち、お祝い、パーティ、お中元、お歳暮などの贈り物にしごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【ふるさと納税】北川村の米[維新の風]5kg×4袋と柚子加工品水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた十勝骨付ハム 条件付き送料無料 北海道 人気 贅沢 ご褒美 豚肉くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、低価格それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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