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アカモクは丹後で新たに利用が始ま【ふるさと納税】のむヨーグルト(750ml×2本、150ml×6本)プロモーション価格でった海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)【ふるさと納税】とまとのめぐみセットTM-2  トマトを使った農商工等連携の認定商品!があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【送料無料】訳あり"特大ボイルズワイガニ 5kg"<冷凍便>脚 かに カニ 鍋 焼きガニ 食べ放題 大盛り 特盛 メガ盛り袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【送料無料】京都府・月桂冠 本みりん1.8L×2ケース(全12本)【1800ml】泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、秋田県 淡雪こまち 送料無料 (一部地域除く) 玄米 30kg 新米 28年産 特別栽培米 低アミロース JAかづの 鹿角 秋田 米 あわゆきこまち 【02P29Aug16】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から大集合!根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)新潟県産 特別栽培米(減農薬・減化学肥料栽培米) 発芽玄米 コシヒカリ 20kg(10kg*2) 平成28年度産しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【ふるさと納税】小豆島産 イズライフ グリーンレモンオリーブオイル 136g水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた平成28年度 米 10kg 送料無料 30kg 5kg×6袋 新潟県産コシヒカリ 白米 精米 うるち米 ブランド米 米ランキング キロ こめ お米 ポイント 国内産 30kg米くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、魅力的な価格それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【ふるさと納税】金山寺味噌・湯浅醤油・すだちポン酢詰合せ味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。国内産 幸福米 こうふくまい 無洗米2合炊き まめな豆 300g 28袋セット K10-134その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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