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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【特別栽培米】魚沼産コシヒカリ「魚沼の逸品」白米 50kg定期便(5kg袋×10回)特別栽培米/棚田米/新潟産コシヒカリ/魚沼産コシヒカリ/-袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【神戸牛 贈り物に】【この肉が神戸牛の最高峰A5等級】しゃぶしゃぶ 神戸牛プレミアム霜降りもも 500g(3~4人前) 神戸牛泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、贈り物 送料無料 包装・のし名入れ 化粧箱 地鶏鍋三和の純鶏 名古屋コーチン コラーゲン味噌鍋I(TAN-10)口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から高価値根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)新米 H28年産 無洗米 2kg 送料無料 福井県産 華越前福井米 ハナエチゼン 2キロ×1 無洗米 福井産 はなえちぜん 送料込価格@福井 ハナエチゼン H28年産 新米 収穫次第9月上旬以降ご発送ポイント10倍 10倍ポイント 通販 楽天しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、MANUKA HEALTH マヌカヘルス ニュージーランド産はちみつ マヌカハニー MGO250+ 500g 日本語表示ラベル 4個セット水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた銘店シリーズ 箱入大分ラーメン丸優(4人前)×10箱セットくさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、こだわり品質それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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