高川物産:のどぐろ(鮮魚)約2kg(クール冷蔵便)翌日配達可能エリア(北陸、関東、中部、近畿地方)のみのお取扱いとなります

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高川物産:のどぐろ(鮮魚)約2kg(クール冷蔵便)翌日配達可能エリア(北陸、関東、中部、近畿地方)のみのお取扱いとなります

アカモクは丹後で新たに利用が始ま【ふるさと納税】B-10 湖山池の大しじみ割引った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)【鍋・水餃子】業務用 もちもち生姜餃子 50個袋入があるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、【送料無料】 国内産 幸福米 こうふくまい 無洗米2合炊き もち麦 300g 28袋セット K10-126袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【ふるさと納税】【A-66】平成28年産つや姫無洗米10kg泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【ふるさと納税】小田原籠清 鳳凰紅白詰合口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から大幅値下げ根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)無肥料栽培 もち米2Kg~しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、【ふるさと納税】☆かながわブランド☆農林水産大臣賞を受賞したやまゆりポーク切り落としをド、ド~ンと3kg(500g×6p)セット♪水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた★ポイント5倍!【お取り寄せ】 浅草今半すき焼きAST-100 <直送品/代引き決済不可>くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、見逃せない目玉それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、10個まとめ買い  さぬき 本場の極旨麺セット SA-20NK味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。バスマティライス インド産 KOHINOOR 20kg (1kg×20袋)香りの女王【長粒種】【Aromatic Rice】【バースマティー】【常温便】【輸入】【米】【05P03Dec16】【Basmati Rice】【香り米】【バスマティーライス】【香米】合計1万円以上で送料無料その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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