干しナマコ(海参)【海鼠】【干しなまこ】

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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、★20個セット★山形 さくらんぼカレー200g×20個セット【レトルトカレー】【全国こだわりご当地カレー】袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、海外オーガニック認定グルテン 22.67kg泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【送料無料】ふぐの詰め合わせ SE-100【同梱配送不可】【代引き不可】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から大幅値下げ根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)えごま油 ガラス瓶タイプ 180g 12本セット 【 送料無料 】【 えごまオイル maruta マルタ 大田油脂 オメガ3脂肪酸 α‐リノレン酸 えごま 荏胡麻 エゴマ しそ油 えごま油 えごまオイル maruta マルタ 大田油脂 えごま油ま 】しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、ランチソース ビン小 約3.2ml 400個×9箱【工場直送・代引き不可・時間指定不可・沖縄、離島不可】水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【北海道産】A級品 乾燥なまこ 100g8~11g入 Mサイズ【ナマコ・乾燥なまこ・乾燥ナマコ・干しナマコ・干しなまこ・金ん子・海鼠 】くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、人気急上昇それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、【ふるさと納税】幸田町産 「とげなし美茄子」 5kg味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。オーガニック認定 ジャックの豆ミート・チャンク 12kg 業務用その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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