【銀座ふく太郎 おもてなしコース (0710064)】2017年 贈りもの・お返しものギフト【楽ギフ_包装】

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アカモクは丹後で新たに利用が始ま一期一会 ラーメン3種セット新色追加った海藻で、シャキシャキとした食感とトロミ(粘り)【送料無料】【お歳暮ギフト】おいしい生うに900gがあるのが特徴です。ここでは、生のアカモクの下処理方法を紹介します。

なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、はごろもの塩 500g×20袋入り(業務用)まろやかな塩【お得なケース】沖縄の塩 はごろも 食品 調味料 しお おきなわ オキナワ袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、【送料無料】【2ケースセット】サトウ食品 サトウのごはん 銀シャリ 3食パック (200g×3食)×12個入×(2ケース) ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、【送料無料】長野・南信州産 ”市田柿” 約4kg L~3L【予約 1月発送】【楽ギフ_包装】口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端からSALE価格で通販中根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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3、しごいた葉を水道水で洗う(3回程度)骨付き鳥若足30本入送料無料しごきとった葉(可食部)を水道水で洗い、取りきれなかったゴミを取り除きましょう。

4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、アサムラサキ かき醤油 1L 1ケース水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた飯尾  純米富士酢 900ml×12本【メーカー取寄品】【まとめ買い】【ムソー】くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、品質保証書それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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丁寧に下処理したアカモクは口当たりが良く、白木 川舟 H-77 770×265mm味噌汁やサラダなど様々な料理に利用できます。『缶つまVEGETAPAS こんにゃくとエリンギのゴルゴンゾーラ 75g×24個セット』(割引サービス不可・絶対に返品キャンセル不可品)★送料無料食品 缶詰 おつまみ 保存食 宴会★ポイント10P03Dec16その他の調理例については、パンフレット「アカモクとホンダワラ」をご覧下さい。

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