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なお、丹後では、下処理済みの湯がきアカモクが製造、販売されております。こちらの商品は、モダンデザイン スライド伸縮テーブル ダイニングセット STRIDER ストライダー 7点セット(テーブル+チェア6脚) W135-235袋から取り出してすぐに食べることができます。

1、水道水で洗う(3回程度)

漁獲されたアカモクには、リラインス CEW1200-03 ナチュラルウッド・カウンター [送料無料!]泥や小さなゴミ(生き物)が付着しています。水がきれいになるまで手で揉み洗いしましょう。

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2、手でしごいて軸を除く アカモクの軸は固く、折畳み座卓〔平板脚〕〔アイボリー〕 YKZ-1560HSE〔IV〕【受注生産品】【メーカー直送品/代引決済不可】厨房館口当たりがよくありませんので、手でしごいて取り除きましょう。葉と軸は先端から効果的に推進する根元に向かってしごくと、きれいに取り除くことができます。

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4、たっぷりのお湯でゆがく

5、水道水で冷やすゆがいたアカモクをザルにあけて湯を切り、スライド伸縮テーブルダイニング【Gride】グライド8点セット(テーブル+チェア×6+ソファベンチ×1)(代引不可)水道水をかけて冷やします。この作業から、ネバネバがた【★送料無料★IKEA/イケア★】TYSSEDAL ベッドサイドテーブル/502.999.60くさん出てきます。

6、水切りして保存ザルでしっかり水切りしたあと、保存容器に入れて保存します。2~3日で食べる場合は冷蔵し、最も優遇それよりも長く保存する場合は冷凍してください。

 

下処理方法のPDF資料も用意しました。御利用下さい。
アカモクの下処理方法(PDF:383KB)

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